Das BioBackHaus steht seit mehr als 40 Jahren für ursprüngliche Brotkultur und handwerkliches Bäckerwissen. Aus einer kleinen Backstube in Berlin-Wilmersdorf ist eine Bioland-zertifizierte Bäckerei mit 13 Filialen, eigener Konditorei und über 150 Partnerbetrieben geworden.

Von Anfang an galt das Prinzip, mit besten Rohstoffen aus der Region zu arbeiten: frisch gemahlene Vollkornmehle aus dem Umland, Eier, Milch und Butter – wann immer möglich regional. Gesüßt wird vorzugsweise mit Honig, Agavendicksaft oder Sirup, auf unnötige Zusätze wird verzichtet. Diese Sorgfalt macht sich im Geschmack bemerkbar: Ob kräftiges Natursauerteigbrot wie das „Falken“, knusprige Klassiker wie das „Knackfrische“ oder feine Konditoreiwaren – jedes Produkt verbindet traditionelle Backkunst mit moderner Qualitätssicherung.

Auch saisonale Spezialitäten zu Ostern, Weihnachten und anderen Festtagen gehören fest zum Sortiment. Die Bäckerei ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Grünen Woche in Berlin, wo das BioBackHaus regelmäßig in der Brandenburg-Halle vertreten ist.

Wir freuen uns besonders, dass wir die Aufbackbrötchen des BioBackHaus im Sortiment führen können. Lange hatten wir keinen regionalen Anbieter für Aufbackware – umso schöner ist es, unseren Kunden nun auch hier echte Qualität aus der Region anbieten zu können.

Das BioBackHaus zeigt: Handwerk, Regionalität und moderne Technik müssen kein Widerspruch sein – sie ergänzen sich zu Backwaren, die man jeden Tag aufs Neue gerne genießt.